menu
Zeebaars | duindoorn | miso | bimi | yacon | warmoes
**Carabinero | XO | buikspek | tomaat | pompoen
*Patrijs | gerookte jus | guanciale | kool | witloof | noot
Haas | harlekijn | spruiten | schorseneer | veenbes | peer
Panna cotta | appel | granité | maple syrup ijs | meringue
aangepaste wijnen 9€/glas
aangepaste wijn bob 5€/glas
***Suggestiegerecht xtra gang van de chef
Menu Feestdagen
Baars gemarineerd | uni | raap | kimchi | paksoi | gerookte amandel
Noordzeekrab | shortrib | bloemkool | pas de bleu | salie | furikake | verjus
Kalkoen "Wellington" | truffel | champignon | spinazie | veenbes
Hert | banyuls | beuling | rode kool | appel | brique
Baskische cheesecae | matcha | stoofpeer | bourbon vanille
25-26/12 | 5 gangen 91€
31/12 | 5 gangen 104€ incl. oester en champagne om 24u
Wijnarrangement 45€
Bobarrangement 25€
Brunch New Year Lux Æterna
Bubbels | Mimosa
Amuses | oester
Smörrebröd | zalm graved lax | crème fraîche | dille
Broiche Benedict | mousseline | spek | garnaal
Croissant | smeerkaas | gerookte rosbief | visei | tobiko
Bouillabaisse
Kalkoen "Wellington" | truffelsaus
Zuurdesem | kaas "Van Tricht"
Crêpe Suzette
79€
Oase van rust
De grote ommuurde binnenkoer is omgetoverd tot een groene oase van rust met een uitgesproken zuiderse uitstraling. Heerlijk lunchen of dineren tussen de druivelaars en citroenbomen, … het vakantiegevoel ten top. Voor nog wat extra ontspanning is er ook een petanque-baan aangelegd, omgeven door de geur van lavendel en verse kruiden.
RESPECT VOOR PRODUCT
PUUR GEBRACHT
|
U heeft keuze tussen 3, 4 of 5 gangen. Graag vragen wij u om vanaf 6 personen telefonisch of per mail het aantal gangen door te geven. Ook bij eventuele allergieën of aanpassingen steeds vooraf contact opnemen. |
